८६ वर्ष इतिहास बोकेको ‘भुत्तेको जेरी’

राजा महेन्द्र जेरीका पारखी, घोडा चढेर डिट्ठा आउँथे

Suraj Hazare Dahal Suraj Hazare Dahal
श्रावण १८, २०७६

न मिठाई पसलमा कुनै बोर्ड छ न त कुनै आकर्षक सजावत तर पनि बिगत ८६ वर्षदेखि लाखौंको जिब्रोमा झण्डिसकेको छ भुत्तेको जेरी पसलको स्वाद । पोखराको भिमसेन टोलमा रहेको यस जेरी पसललाई भुत्तेको जेरी नामले चिनिन्छ । महाभूकम्पको आसपास विसं १९९० ताका सिद्धिलाल चुल्याजु जेरीको पसल शुरु गरेका थिए र उनको उपनाम नै भुत्ते थियो । स्वर्गिय सिद्धिलालका ५० वर्षिय कान्छा छोरा राजकुमार चुल्याजुले पुस्तैनी पेशा समालिरहेका छन् । अनि यो पेशामा उनलाई श्रीमती दयालक्ष्मी तथा छोरीछोरीले साथ दिइरहेका छन् । राजा महेन्द्रले समेत तारिफ गर्दै खाएको भुत्तेको जेरी यत्तिकै प्रख्यात भएको भने होइन । यसको लामो इतिहास यस्तो छ :

मल्लकालमा बसाइ सरेर केही शताब्दी अगाडि भक्तपुर चुल्याजुहरु पोखरा आएर बस्ती बसालेका थिए । तत्कालिन समयमा भारतीय र बेलायती फौजमा धेरै युवाहरु भर्ति भएका थिए । राजकुमारका बुवा सिद्धिलाल चुल्याजुुलाई पनि सेनामा भर्ति हुने रहर जागेर नेपाल छोडेर १९८५ सालतिर बर्मा पुगे । करिब दुई वर्ष बर्मामा बिताएका चुल्याजु लाहुरे हुन त सकेनन् तर जेरी तथा अन्य मिठाई बनाउने शिप सिकेर नेपाल फर्किए अनि १९९० ताका भिमसेन टोलमा खोले जेरी पसल । मैदा, बेसन तथा चिनीबाट बनाइने भुत्तेको जेरीको इतिहास कोट्याउँदै राजकुमारले आफ्नो बाबुको पालामा १ पैसाको ४ वटा जेरी आउने गरेको बताए । हाल भने एउटा जेरीलाई ३५ रुपैयाँ पर्छ । बाबुको पालामा जेरीलाई चाहिने मैदा हवाइ जहाज मार्फत भैरहवाबाट पोखरा झिकाइन्थ्यो । घिउ भने बाग्लुङ र पर्वतबाट झिकाइन्थ्यो । हाल भने घिउको साटो सूर्यमुखीको तेल प्रयोग गरिन्छ ।

विसं २०१५ मा राजा महेन्द्र पोखरा आउँदा उनको स्वागतका लागि दर्जनौं स्वागतद्वार बनाइएका थिए । ति मध्ये एक आकर्षक स्वागतद्वारमा राजाको आँखा गयो । केराको खम्बामा जेरी तथा सेलरोटीले सजाएर सिद्धिलालले स्वागतद्वार बनाएका थिए । उक्त गेट देखेर मोहित भएका राजा महेन्द्रले लेकसाइड स्थित रत्न दरबारमा उनलाई बोलाएर पोखरा बसुन्जेल १० दिन मिठाई तथा खाजा बनाउन लगाएका थिए । भुत्तेको जेरी खान घोडा चढेर डिट्ठा भक्तबहादुर र डुंगा चढेर तालपारीबाट मिन बहादुर गुरङ आउने गर्दथे । गायक अरुण थापा जेरीका पारखी थिए । अहिले पनि जेरी खान बेला मौकामा साहित्यकार प्रकट पगेनी, तिर्थ श्रेष्ठ, सरुभक्त लगायत आउने गरेको राजकुमारले बताए ।

२०२७ सालमा बाबुको निधन हुँदा राजकुमार चुल्याजु १ वर्षका मात्र थिए । बाबुको निधन भएपछि उनकी आमाले जेरी पसल संचाल गर्दै आएकी थिइन् । २०६३ सालमा ग्राहकलाई जेरी दिएर पैसा लिदाँलिदैं उनकी आमाको निधन भएको थियो । बाबु जिवत रहँदादेखि नै उनले जेरी बनाए पनि आमाको निधन पछि भने सबै जिम्मेवारी उनको काँधमा आयो । राजकुमारले हाल दिनको २०० देखि ३०० वटासम्म जेरी बनाउने गरेको जानकारी दिदैं दैनिक ९ देखि १० हजार व्यापार हुने गरेको बताए । जेरी बनाउन अघिल्लो दिन नै ५ केजी मैदा मुछिन्छ । जेरी तथा अन्य मिठाइको लागि चास्नी तैयार गर्न ३० केजी चिनी लाग्छ । जेरी बाहेक उनको पसलमा लाखमरी, लाल मोहन, खस्टा तथा ऐंठे जस्ता मिठाइहरु पनि पाइन्छ । विशेष गरि चाडपर्वमा अन्य दिन भन्दा बढी मिठाइहरु बिक्ने गर्छ । बिहान ६ बजे पसल खोलेर उनले दिउँसो १२ बजे भने पसल बन्द गर्छन् । आफ्नो पेशाबाट सन्तुष्ट रहेको बताउने चुल्याजु यहि पेशालाई नै निरन्तरता दिने बताए । कम्पनी दर्ता तथा प्यानको नियम कडाई गरिएको हुनाले उनले अब ‘भुत्तेको जेरी’ नाम दिएर पसल दर्ता गर्ने बताए ।

तपाइको विचार व्यक्त गर्नुहोस्

हाम्रो सुझाव

व्यवसायमा नयाँ प्रविधि आवश्यक

हातेमालो नागढुंगा आमा समूहको शिविर

फोहोर छुट्याउने बाल्टिन वितरण

एड्स रोग नियन्त्रण संघको साधारण सभा

सञ्चय कोषको ५८ औं वार्षिकोत्सव

प्रमुख समाचार

विधिको शासन नचल्दा राष्ट्र नै समाप्त हुन्छ- प्रदेश प्रमुख

थप प्रमुख समाचार

संविधान दिवसमा प्रदेश प्रमुखको शुभकामना

भलिवलमा कर्मचारीको समूह विजयी

गण्डकी प्रदेश पर्यटन प्रवद्र्धन अभियान

डेंगु नियन्त्रण गर्न माग