पोखरा, २४ जेठ ।  पोखराका होटल तथा रेष्टुराँमा कार्यरत सेफ तथा कर्मचारीका लागि एक दिने तालिम सम्पन्न भएको छ ।

पश्चिमाञ्चल होटल संघ पोखराको आयोजना तथा खाद्य प्रविधि तथा गुण नियन्त्रण डिभिजन कार्यालय कास्कीको सहकार्यमा शुक्रवार सम्पन्न तालिमको उद्घाटन गर्दै पोखरा महानगरपालिका वडा नम्बर ६ का अध्यक्ष जगतबहादुर पहारीले खाद्य पदार्थ मानिसको दैनन्दित जीवनसँग सरोकार भएकाले खाद्यन्न स्वच्छ हुनुपर्नेमा जोड दिए ।

खाद्य पदार्थ गुणस्तरीय र सफा हुनुपर्नेमा पनि सबै सचेत हुनुपर्ने पहारीको भनाई थियो । अहिले थुप्रै खाद्य पदार्थमा व्यापारीले मिसावट गर्ने गरेको भन्दै अनुगमनको पाटोलाई समेत कडाईका साथ अगाडि बढाइनुपर्ने सुझाव दिए । तरकारी र फलपूmलमा अप्रत्यक्ष रुपमा केमिकल र विषादी मिसाइने गरिएको गुनासो समेत आइरहेकाले उपभोक्ता नै सचेत हुनुपर्ने बेला आएको उनको भनाई थियो ।

सो अवसरमा बोल्दै आयोजक संघका अध्यक्ष विकल तुलाचनले खाद्य स्वच्छता सम्वन्धी नीति नियम र तरिकाहरुको समेत ज्ञान हुन जरुरी भएको बताए । होटल तथा रेष्टुराँ क्षेत्रका लागि खाद्य स्वच्छता सम्बन्धी विषय झनै महत्वपूर्ण हुने ठानेर उक्त तालिम आयोजना गरिएको तुलाचनले बताए । अतः होटल र रेष्टुराँको भान्छामा काम गर्नेहरु खाद्य स्वच्छता सम्बन्धी विषयमा प्रशिक्षित हुनु जरुरी भएको भनाई तुलाचनको छ ।

वडा नम्बर ६ मा गठित खाद्य स्वच्छता समितिका संयोजक एवं संघका निवर्तमान अध्यक्ष भरतराज पराजुलीले उक्त वडामा सो समिति कसरी गठन गरियो भन्ने बारे जानकारी गराएका थिए । प्रारम्भिक चरणमा खाद्य स्वच्छता सम्बन्धमा सचेतना फैलाएर त्यसपछि होटल तथा रेष्टुराँ क्षेत्रमा अनुगमन गर्ने योजना समितिले बनाएको पराजुलीले जानकारी गराए ।

खाद्य प्रविधि तथा गुण नियन्त्रण डिभिजन कार्यालय कास्कीका प्रमुख प्रशान्त पोखरेलले कार्यक्रमको महत्व बुझेर तालिममा भाग लिन आएकोमा सहभागीलाई धन्यवाद दिए । खाद्य स्वच्छताको हिसावले होटल तथा रेष्टुराँको बर्गिकरण गर्ने तयारी भइरहेको जानकारी पनि उनले सो अवसरमा दिए । कार्यक्रममा खाद्य प्रविधि तथा गुण नियन्त्रण कार्यालय दमौलीका प्रमुख शिवजी बरालको पनि उपस्थिति रहेको थियो । कार्यक्रमको संचालन संघका महासचिव गणेशराज पहारीले गरेका थिए ।
खाद्य पदार्थमा स्वच्छता, हामी सबैको प्रतिबद्धता भन्ने नाराका साथ विश्व खाद्य स्वच्छता दिवसको अवसरमा उक्त तालिम आयोजना गरिएको हो ।